Indonesia merupakan negara tropis berlahan subur yang kaya akan pohon buah-buahan. Oleh karena itu, harga buah, terutama buah lokal, sangatlah terjangkau oleh berbagai kalangan. Hanya saja, banyak dari kita yang tidak memahami cara mengawetkan buah-buah segar tersebut, ataupun mengolahnya sehingga dapat memiliki nilai jual yang tinggi.
Ketika buah pepaya di Indonesia banyak terbuang atau tergantung begitu saja di pohon hingga jatuh dan rusak, pepaya di Australia diimpor dalam bentuk segar dan kalengan. Ketika durian lokal kita tergerus oleh durian Monthong, Thailand telah menciptakan dry-vacuum system di pabrikan-pabrikan menengah untuk durian-durian nya sehingga produksi yang berlebih tidak berakibat spoiled goods (produk busuk) yang berlebih, dan tidak ada monopoli merek untuk produk ini.
Berikut ini adalah gambar beberapa kios buah-buahan di berbagai negara, yang semoga dapat menjadi inspirasi bagi mereka yang membuka usaha entah kios buah maupun yang lainnya, untuk dapat meningkatkan produktifitas kerja, mendiversifikasi usaha tanpa menambah beban, mengurangi tingkat barang rusak/ busuk, dan mengurangi biaya operasional karena sewa tempat.
Kios
buah di atas memiliki setidaknya 2 (dua) kelebihan dibanding kios-kios
buah pada umumnya. Pertama, mereka hanya menjual 2 macam buah yang
berarti mereka dapat memaksimalkan modal untuk mengkulak dagangan, dan
tidak memerlukan modal besar. Kedua, mereka membagi dagangannya dalam
wadah-wadah yang dapat dibawa selagi berjalan, sehingga pembeli dapat
langsung memilih ukuran yang sesuai dengan dompet mereka dan
menyantapnya selagi berjalan.
Kios
di atas mungkin tidak terlalu mencolok dalam hal barang dagangan.
Tetapi dari sini kita bisa belajar 3 hal. Pertama, usahakan selalu bisa
lincah bergerak menghampiri pasar Anda. Kedua, juallah produk segar.
Ketiga, jika produk Anda tidak laku, apa yang bisa Anda perbuat dengan
produk itu yang sekiranya pembeli Anda dapat tertarik pula untuk
membeli? Kios ini menggabungkan buah-buahan musim seperti salak, dan
menjual manisan buah sekaligus.
Gambar
di atas mungkin tidak menggambarkan kios buah yang dapat
dipindah-pindah (ber-roda). Namun kios di atas adalah contoh kreatif
untuk pemajangan dagangan dan bagaimana sebuah kios buah dapat dipadukan
dengan baik bersama usaha jus buah dan kue-kue. Jadi, meskipun produk
utama Anda adalah buah, Anda tidak harus terbatasi oleh stigma menjual
buah segar saja.
Kios
di atas memiliki kelebihan selain dagangan yang bervariasi dan menjual
sayur-sayur segar, ia merupakan kios ukuran besar (full-size stall) yang
fleksibel dan portable. Namun demikian, untuk digunakan di sini,
mungkin ukurannya harus dimodifikasi karena akan memakan badan jalan.
Semoga ide-ide yang ada di sini bermanfaat untuk pengembangan atau
mulainya usaha Anda..!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar