Pisang Bag. 2

Setelah kita mengenal bagian-bagian dari pisang beserta manfaatnya, kali ini kami mencoba memyegarkan ingatan anda kembali terhadap jenis-jenis pisang yang banyak kita temui di pasaran. Disini kami akan membagi dalam dua bagian. Pisang yang langsung disantap dan yang harus diolah terlebih dahulu.

1. LANGSUNG DISANTAP

PISANG AMBON Kulitnya halus dan akan berubah warna menjadi kuning jika matang pada suhu kamar. Daging buahnya berwarna agak krem, harum dan rasanya manis.	PISANG RAJA BULU Buahnya berukuran agak besar, kulitnya tebal dan agak kasar, akan berwarna kuning bila matang. Daging buahnya berwarna krem kekuningan, agak berbulu (tidak mulus permukaan daging buahnya). Rasanya legit dan sangat manis.
PISANG AMBON LUMUT Warna kulitnya hijau sampai hijau kekuningan (bila matang). Daging buahnya berwarna lebih putih, lebih kecil, dan lebih manis dibandingkan pisang ambon. Aromanya mirip dengan pisang ambon.	PISANG EMAS Buahnya kecil dengan panjang 8-12 cm, diameter 3-4 cm. kulitnya tipis dan akan berwarna kuning keemasan jika matang. Daging buahnya harum, bertekstur halus, berwarna kuning terang, dan rasanya sangat manis.
PISANG RAJA SERAI Jenis pisang ini juga popular di Filipina dan Malaysia. Kulit buahnya tipis, berwarna kuning sampai cokelat dan berbintik-bintik cokelat gelap setelah matang. Daging buahnya lunak, berwarna putih, rasanya asam manis, dan aromanya tidak terlalu tajam	PISANG BARANGAN Mirip pisang raja, hanya kulitnya tidak setebal pisang raja. Ukuran buahnya sekitar 6-8 cm. tekstur tubuhnya lunak di bagian tepid an makin keras ke bagian dalam, dengan rasa asam manis yang legit. Dagingnya berwarna putih kekuningan.

1. HARUS DIOLAH DULU

PISANG TANDUK Panjangnya 30-40 cm, diameter dagingnya 4-5 cm. ujungnya meruncing seperti tanduk. Kulit buah berwarna kuning kecokelatan dan berbintik-bintik cokelat ketika buah matang. Bisa dikukus atau digoreng.	PISANG KEPOK Buahnya gendut dengan bentuk agak persegi, berkulit tebal, berwarna hijau ketika mentah dan menjadi kuning pucat jika matang. Daging buah berwarna krem dan bertekstur halus. Biasanya dikukus atau digoreng.
PISANG NANGKA Bentuknya menyerupai pisang tanduk hanya ukurannya lebih pendek (8-10 cm). walaupun sudah matang, warna kulitnya tetap hijau. Tekstur buahnya keras, dengan rasa asam manis yang legit. Dagingnya berwarna putih kekuningan. Bisa dikukus atau digoreng.	PISANG SIAM Sekilas pisang ini mirip dengan pisang kapok, tetapi ukurannya lebih pendek. Kulitnya berwarna hijau dan akan menjadi kekuningan saat matang. Dagingnya berwarna putih, pulen bila digigit, rasanya manis agak asam segar. Pisang ini memiliki biji sebesar lada hitam. Biasanya diolah menjadi keripik.  http://sehatsehatalam.wordpress.com/category/buah-buahan/

PISANG

Ada ratusan jenis pisang di idonesia. Kenali jenisnya, rasakan kelezatannya, dan nikmati khasiatnya.

Jika anda sulit membedakan jenis-jenis pisang, anda tak sendiri. Banyaknya jenis pisang dengan bentuk dan warna yang mirip membuat orang awam agak sukar membedakannya. Paling-paling yang hafal di luar kepala hanyalah pisang ambon, jenis pisang yang paling mudah didapat, manis, dan beraroma harum.

SEMUA BAGIAN BISA DIMAKAN

Pisang berasal dari India, Brasil, dan Asia Tenggara. Karena migrasi penduduk, buah ini menyebar dan jadi popular hingga ke Afrika dan Amerika. Tak kenal musim, bergizi tinggi, da tergolong murah merupakan keistimewaan yang ditawarkan pisang.
Indonesia merupakan Negara penghasil pisang nomor empat terbesar di dunia. Tak heran jika di berbagai daerah pisang cukup popular diolah menjadi bermacam makanan. Mulai dari keripik pisang asal Lampung, pisang sale khas Bandung, pisang mole nasal Bogor, hingga sajian pisang roa dari Manado yang unik karena disantap bersama sambal.
Tanaman pisang sangat multifungsi. Batangnya dapat digunakan sebagai pakan ternak dan pupuk kompos. Batang pohon pisang yang dikeringkan kini malah bermanfaat untuk dibuat beraneka barang kerajinan, mulai dari tekstil, tikar, sampai tas tangan. Daun pisang segar merupakan baha pembungkus makanan alami. Daun pisang menyumbangkan aroma harum yang membuat makanan jadi terasa lebih enak. Daun pisang juga bisa sebagai pakan ternak.
Bunga atau jantung pisang juga lezat diolah menjadi masakan. Kandungan seratnya tinggi, sehingga baik untuk kesehatan. Dari semua bagian tanaman pisang yang paling popular adalah buahnya. Buah pisang dapat dimakan segar maupun diolah menjadi pisang goring, rebus, kukus, kolak pisang, atau sale pisang.
Sedangkan kulit buah pisang, selain digunakn sebagai pakan ternak karena nilai gizinya yang tinggi dan aromanya yang wangi, juga dipakai untuk membuat vinegar, wine kulit pisang, hingga sampo dan conditioner.
Pisang matang mudah rusak karena kadar airnya cukup tinggi. Untuk memperpanjang umur simpan, buah pisang sering diolah menjadi beberapa produk. Buah pisang mentah bisa diolah menjadi tepung pisang untuk membuat aneka biscuit yang cocok untuk anak autis(tidak mengandung gluten). Selain itu, pisang matang juga diolah menjadi dodol, selai, minuman instan, dan tepung pisang matang.

Banyak Manfaatnya

Pisang meja memiliki kadar gula yang sedikit lebih banyak dibandingkan pisang olah. Karena itu saaaaaat dimakn langsung pisang meja rasanya lebih manis daripada pisang olah.
Kadar gula dalam pisang jauh lebih tinggi dibandingkan buah-buahan segar lainnya. Kira-kira dua kali lipat dibandingkan buah pir dan apel, dan tiga kali lipat dibandingkan buah jeruk. Oleh sebab itu, pisang bisa menyediakan cadangan energy dengan cepat bila dibutuhkan.
Pisang kaya serat, vitamin C, dan kalium. Serat yang berisi pectin berkhasiat memperlancar buang air besar dan mengingatkan kadar kolesterol dalam darah sehingga kolesterol tetap berada dalam usus, tidak ”berjalan-jalan” ke pembuluh darah yang bisa mengakibatkan penyempitan pembuluh darah jantung.
Kalium adalah mineral yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan air dalam tubuh, membvantu metabolism sel, mengantar pesan saraf ke otot, serta berperan dalam menjaga detak jantung dan tekanan darah. Karena itu, kalium juga dapat mengurangi resiko terserang stroke.
Pisang juga disarankan untuk dikonsumsi para wanita hamil karena mengandung asam folat yang mudah diserap janin. Pisang meja sering disarankan untuk mereka yang menderita gangguan pencernaan (Coeliac disease) karena jenis karbohidrat dalam pisang sangat mudah dicerna.

Sehat Alami

Sudah sehatkah kita?

Sehat merupakan hal yang terpenting dalam kehidupan. Kondisi alam yang kurang bersahabat saat ini mengharuskan kita untuk pandai menjaga kesahatan. Membiasakan pola hidup sehat dapat dilakukan dengan berbagai cara, diantaranya dengan banyak berolah raga, menjaga kebersihan baik pribadi maupun lingkungan sekitar, dan yang terpenting menjaga pola makan sehat setiap harinya.

Pola makan sehat yakni dengan mengkonsumsi makanan empat sehat lima sempurna.Buah dan sayur merupakan salah satu diantaranya. Setiap buah dan sayuran tersebut mengandung banyak vitamin yang sangat bermanfaat. Oleh karena itu, sangat dianjurkan mengkonsumsi buah dan sayur setiap harinya untuk menganti vitamin yang hilang saat kita beraktifitas sehari-hari.sehingga kita tidak perlu lagi menkonsumsi obat-obatan berbahan kimia untuk sumber vitamin. Allah telah menciptakan alam beserta beserta isinya agar dapat bermanfaat bagi semua makluknya, terutama manusia. Sudah sepatutnyalah kita memanfaatkan kekayaan alam ini dengan sebaik-baiknya.

Mari kita cari tahu manfaat mengkonsumsi buah dan sayur!

Ada beberapa buah yang mengandung vitamin C. Vitamin C berfungsi untuk menjaga sistem imunitas pada tubuh kita. Selain itu vitamin C juga berfungsi sebagai antioksidan yang akan menangkal efek radikal bebas akibat sinar matahari berlebih yang bisa mengakibatkan penyakit kanker kulit . Vitamin C juga memiliki fungsi menjaga dan memacu kesehatan pembuluh-pembuluh kapiler, kesehatan gigi dan gusi. Ia membantu penyerapan zat besi dan dapat menghambat produksi natrosamin , satu zat pemicu kanker. Vitamin C mampu pula membuat jaringan penghubung tetap normal dan membantu penyembuhan luka.

Vitamin ini mudah larut dalam air sehingga bila vitamin yang dikonsumsi melebihi yang dibutuhkan, kelebihan tersebut akan dibuang dalam urine. Karena tidak disimpan dalam tubuh, vitamin C sebaiknya dikonsumsi setiap hari. Dosis yang rata-rata dibutuhkan bagi orang dewasa adalah 60-90 mg/hari. Tapi bisa juga lebih tergantung kondisi tubuh dan daya tahan masing-masing orang yang berbeda-beda. Batas maksimum yang diizinkan untuk mengkonsumsi vitamin C adalah 1000 mg/hari.

Adapun buah yang banyak mengandung mengandung vitamin C umumnya buah yang memiliki rasa asam. Seperti jeruk, stawberi, mangga, anggur, dll. Manfaat buah-buah tersebut akan dijelaskan lebih lanjut.

 http://sehatsehatalam.wordpress.com/category/buah-buahan/

M A N G G A

Kandungan Gizi & Manfaat Buah Mangga untuk kesehatan

Buah mangga, konon berasal dari Negara yang terkenal dengan artis Bollywood-nya ini memiliki kandungan zat gizi, diantaranya karbohidrat, fiboflavin, asam organic, vitamin (B1, B2 dan C). Bahkan ekstrak kulit batang,ekstrak buah mentah, batang dan daunnya bermanfaat, yakni sebagai antibiotic. Selain itu mangga juga mempunyai khasiat sebagai antialergi, antioksidan, antibakteri yang bermanfaat dalam pembuangan racun, meningkatkan energi, dan meningkatkan daya tahan tubuh( imunostimulan).

Buah Mangga sebagai Obat

Kandungan Gizi buah mangga yang cukup banyak dapat dimanfaatkan sebagai obat alternatif. Rebusan kulit mangga dengan 150 gram air, diminum tiga kali sehari dapat mengobati penyakit kulit seperti eksim hal ini karena kandungan gizi mangga meningkatkan daya tahan tubuh (imonostimulan). Mangga menstimulasi system imun sehingga membantu melindungi selaput lender dan kulit dari serangan bakteri maupun alergi.

Mangga kini hadir sebagai salah satu produk kecantikan, seperti body lotion body splash, dll. Lemak biji mangga memiliki kandunan asid stearik yang baik jika dimanfaatkan sebagai sabun.

Nurfi Afriansyah, peneliti pada Pusat Litbang Gizi Departemen Kesehatan RI, menyarankan kepada Anda yang ingin membeli mangga bisa memilih mangga yang baik dengan warna hijau kekuning-kuningan, kulit licin, dan aroma yang manis. Hindarilah memilih buah yang terlalu keras atau terlampau lembek, memar, atau berbau fermentasi. Semoga anda dapat menikmati khasiat buah mangga yang anda beli.

Belimbing Yang Manis

Kandungan Gizi & Manfaat Buah Belimbing Wuluh untuk kesehatan

Belimbing Wuluh mengandung protein, kalsium, fosfor dan besi, serta vitamin A, B1, dan C. Belimbing wuluh efektif untuk antikanker karena fungsi mereka sebagai antioksidan yang dapat mengeruk sampah untuk mencari radikal bebas dalam tubuh.

Belimbing wuluh merupakan obat herbal yang cukup baik untuk meyembuhkan gatal dan batuk kering yang disebabkan oleh polusi udara dan perokok berat,serta TBC dan Jerawat. Cara mengkonsumsinya cukup dengan mencampurkan belimbing wuluh dengan segelas air hangat lalu aduk. Anda juga bisa mencampurnya dengan sedikit madu sebagai pemanis untuk mengurangi rasa asamnya. Selain penyembuhan batuk gatal dan kering, herbal ini juga dapat digunakan untuk menyembuhkan gatal kulit yang disebabkan oleh penyakit kulit atau jamur kulit. Dalam sel belimbing wuluh, mengandung pektin yang merupakan zat pembentuk gel. Pektin dapat mengikat kolesterol dan asam empedu dalam usus.

 http://sehatsehatalam.wordpress.com/category/buah-buahan/

J E R U K

 

Kandungan Gizi & manfaat Buah Jeruk untuk Kesehatan

Buah jeruk merupakan buah yang terkenal dengan kandungan vitamin C-nya. Selain itu, jeruk juga mengandung flavonoid yang berkhasiat sebagai anti tumor. Selain itu jeruk juga dapat mengatasi kekurangan asam perut, melancarkan pencernaan, dan juga bermanfaat sebagai obat diare yang disebabkan disentri.

Kita dapat menemukan berbagai jenis jeruk, diantaranya, jeruk mandarin, jeruk nipis, jeruk limo, jeruk bali,dll. Semua jenis jeruk itu secara umum memiliki kandungan vitamin C yang cukup banyak dan manfaatnya sangat banyak.

Pada jeruk lemon, kandungan limonenanya mampu menghilangkan batu empedu. Kandungan limonene tertinggi dapat dijumpai pada bagian spon putih dari daging lemon. Sementara itu daging buahnya yang kaya akan pectin mampu menurunkan kolesterol darah. Manfaat lainnya dapat dijumpai pada jeruk nipis yang biasa digunakan untuk kecantikan, yakni membuat pri-pori mengecil dan mengatasi kulit berminyak berlebih.

Bagi anda yang bermasalah dengan jerawat di wajah anda dapat memanfaatkan biji jeruk sebagai obat penghilang jerawat. Adapun yang harus anda lakukan yaitu dengan memilih biji jeruk manis yang masih mentah, lalu dikeringkan. Beri sedikit air dan giling hingga menjadi pasta. Setiap malam oleskan jerawat dengan pasta tersebut, lakukan secara berkala hingga jerawat pada wajah anda berkurang.

http://sehatsehatalam.wordpress.com/category/buah-buahan/

S T R A W B E R R Y

Kandungan Gizi & manfaat Buah Strawberry untuk Kesehatan

 

Strawberry merupakan sebuah genus tumbuhan dalam keluarga Rosaceae. Warga Rosaceae ini mengandung antioksidan ellagic acid. Antioksidan ini dapat menghalangi pertumbuhan tumor dalam paru-paru, osephagus, payudara, servix, dan lidah.

Hal ini di buktikan oleh peneliti di Amerika yang menyatakan bahwa Strawberri dapat mengurangi resiko kanker dari asap rokok. Sebagai obat tradisional, Strawberry diyakini memiliki antibakteri dan digunakan sebagai pembersih sistem pencernaan.

Strawberry kaya vitamin C, serat, rendah kalori, folat, potassium, serta asam ellagic. Strawberry memiliki kandungan vitamin C sebanyak 56.7 mg per 100 gram. Dengan kandungan itu Strawberry mampu mengurangi resiko terserang penyakit kanker hingga 37% seperti yang dirilis The Iowa Women’s Health Study. Selain itu Strawberri diyakini mampu mencegah kanker payudara dan leher rahim.

Strawberry sangat bermanfaat untuk pertumbuhan anak karena kaya vitamin C, Ampuh melawan encok dan radang sendi, Membantu melumpuhkan kerja aktif kanker karena asam ellagic yang dikandungnya, Menyusutkan kadar kolesterol, Mengandung zat anti alergi dan anti radang, Efektif mencegah proses oksidasi pada tubuh (oksidasi yaitu hancurnya jaringan tubuh karena radikal bebas), Cocok buat diet bagi pengidap diabetes, Dapat menghaluskan kulit dan membuat warna kulit lebih cerah dan bersih. Khasiat yang terkenal anti keriput, Efektif menghentikan serangan diare. (Tiga hingga empat cangkir air hasil rebusan daun Strawberri tiap hari).

Untuk kesehatan Strawberry paling bagus dimakan dalam keadaan segar, utuh maupun dijadikan juice. Jika dijadikan makanan olahan khasiatnya sangat berkurang. Usahakan mengkonsumsi Strawberry yang segar.

Penyimpanan buah ini harus ekstra hati-hati. Strawberry yang mulai membusuk dapat menular dengan cepat ke yang lain. Strawberry dapat bertahan empat hari di lemari es. Namun jika di freezer buah ini mampu bertahan selama satu bulan dengan cara penyimpanan yang benar.

Atur Strawberry secara terpisah lalu bekukan. Setelah beku siram dengan air dan masukkan ke dalam plastik, lalu bekukan lagi. Cara ini cocok untuk membuat juice.

Dengan banyaknya kegunaan Strawberry, buah ini memang cocok disebut buah cinta. Buah yang dapat menjadi kado penuh cinta dari anda untuk kesehatan tubuh anda sendiri.

Sumber: http://sehatsehatalam.wordpress.com/category/buah-buahan/