Budidaya Gambas

1.   Pendahuluan
Gambas (Luffa acutangula) / Ketola (Malaysia) / Patola (Philipina)

• Berasal dari India, dibudidayakan di Asia Utara dan Asia Tenggara
• Cocok pada daerah beriklim tropis (25 ° C), altitude 0-500 dpl
• Tekstur tanah lempung berpasir, pH 6.5 – 7.5
• Kandungan nutrisi/100 g  :
  -     Protein          :   0.6 – 1.2 g
  -     Lemak          :   0.2 g
  -     Karbohidrat :   4 – 4.9 g
  -     Kalsium        :   16 – 20 mg
  -     Ferrum         :    0.4 – 0.6 mg
  -     Posphat        :   24 – 32 mg
  -     Vitamin A     :   45 – 410 IU
  -     Vitamin B1   :   0.04 – 0.05 mg
  -     Vitamin B2   :   0.02 – 0.06 mg
  -     Vitamin C     :   7 – 12 mg
  -     Total energi :   87 kJ

 
2.  Persiapan lahan :
a. Bajak (ploughing)

• Dilakukan pada min 20 hari sebelum tanam.
•  Tujuan : memperbaiki aerasi dan struktur tanah.

b. Rancah (swampy)

•  Dilakukan setelah lahan dibajak dan digaru tahap pertama.
•  Tujuan : Mengurangi gulma dan penyakit (land sterilization).

c. Klantang (land drying)

•  Dilakukan selama 1 minggu.
•  Tujuan : pengatusan lahan agar mudah dibuat bedengan.

d. Pembuatan Bedengan (bedding), got

•  Bedengan dibuat berhadapan untuk penempatan para-para.

3.  Pemupukan Dasar (base fertilizing) :

• Fertilizer : NPK (35-45 g/m²) atau campuran N,P,K 2:1:1
• Dolomit   : 1 kg/5m²
• Manure   : 1 kg/m²

4.  Persiapan Tanam :
  a.  Persemaian (seedling)

• Pembuatan media semai, menggunakan media coco peat dengan campuran NPK 1 kg/1m³. Media dimasukkan ke dalam tray atau polybag.
• Membuat bedengan semai, untuk melindungi bibit dipersemaian dari cuaca dan insek.
• Pemecahan benih, bertujuan untuk mempercepat masa dormansi sehingga benih mudah berkecambah.
• Peram benih (sowing), menggunakan kertas peram dalam kondisi lembab, dianjurkan disemprot fungisida dosis rendah.
• Semai benih, setelah benih diperam 2-3 hari (keluar radikula).
• Perawatan persemaian, dilakukan dengan penyiraman rutin. Apabila ada gejala serangan jamur atau insek, semprot dengan insektisida atau fungisida dosis rendah.

b.  Tanam (transplanting)

• Dilakukan pada umur bibit 7-8 hari (keluar 2 daun) setelah benih disemai.
• Dilakukan sortase bibit, dipilih bibit dengan vigor yang kokoh.
• Pemberian fungisida dan bakterisida, dilarutkan dan dikocorkan pada bibit yang akan ditanam.
• Pengairan lahan pertanaman, dilakukan sebelum pindah tanam. Pengairan dilakukan sampai kapasitas lapang.
• Tugal lubang tanam dan aplikasi nematisida/insektisida.
• Penanaman harus dilakukan dengan benar, posisi bibit jangan sampai menyentuh mulsa plastik

c.  Training Tanaman

• Ikat dan merambatkan sulur, dilakukan ketika tanaman mulai berumur ± 7 HST.
• Sulur harus dirambatkan agar pertumbuhannya sesuai dengan arah lanjaran (± 15 HST).
• Wiwil, dilakukan dengan cara memangkas cabang-cabang yang tumbuh pada ruas 1-5.
• Wiwil dilakukan agar pertumbuhan vertikal tanaman lebih cepat.

d.  Penyiangan (cleaning)

• Dilakukan pada daerah di sekitar lubang tanam, got dan area antar bedeng

e.  Pengairan (irrigation)

• Pada musim kemarau/kondisi kering, pengairan dilakukan 1-2 kali seminggu.
• Pada musim hujan, pengairan dilakukan dengan melihat kondisi tanah.

5.  Pemupukan Tambahan  :

•  Dilakukan ketika tanaman mengalami gangguan pertumbuhan vegetatif (defisiensi nitrogen).
• Pupuk ZA (10 g/tan) diaplikasikan pada got kemudian dilakukan leb.

6.  Pembuahan  :

• Polinasi pada gambas menggunakan bantuan angin atau serangga.
• Pada kondisi vegetatif yang terlalu over atau hujan yang sangat deras, akan menghambat proses pembuahan dan mengurangi jumlah buah yang terbentuk.
• Dapat dilakukan pemangkasan cabang-cabang yang tidak produktif.
• Proses awal pembuahan dimulai pada umur  ± 30 HST.

7.  Panen (harvesting)  :

• Panen dapat dilakukan pada umur ± 34 HST (± 6 HSB). Ciri-ciri buah yang siap dipanen adalah jika cekungan pada buah mulai dangkal.

8.  Hama dan Penyakit
     a.      Hama  :

• Ulat Tanah (Agrotis ipsilon)
• Ulat Grayak (Spodoptera litura)
• Nematoda (Meloidogyne sp.)
• Leaf Miner (Liriomyza sp.)
• Lalat Buah (Bractochera sp.)

     b.     Penyakit :

• Downey Mildew (Pseudoperonospora sp.)
• Powdery Mildew (Erisipe sp.)
• Layu Bakteri/Fusarium
• Busuk Buah (Phytium aphanidermatum)