type minuman yang satu ini barangkali telah tidak asing lagi untuk wisata kuliner di tempat bandung dan sekitarnya. tetapi dikarenakan rasa yang mantap dan pembuatan es oyen yang amat mudah, saya yakin es oyen bukan sekedar laku manis di tempat bandung. apalagi anda yang ada di luar bandung atau luar pulau lalu dapat memperkenalkan type es ini di daerah anda.
di tempat saya sendiri contohnya, kediri. satu sore cocok lagi jalan-jalan, saya baru mengerti kalau sangat banyak gerobak es oyen yang berjualan di tepi jalur. saya lalu tergoda untuk mencobanya serta ‘hmm…’ nyatanya fresh, manis, nikmat dan buat ketagihan lho !. besoknya saya lantas pingin beli lagi es oyen, namun saat ini saya beli di tempat yang tidak sama. serta ‘’ups ! !.. kok terasa lain ya ? tetap lebih enak yang saya beli tempo hari. setelah saya ‘hunting’ es oyen di beragam area, nyatanya meskipun nama es nya sama “es oyen”, nyatanya rasa dari tiap-tiap penjual tidaklah sama.
es oyen yang nikmat sesungguhnya es oyen ini tidak tidak sama jauh dengan es campur yang lain, cuma saja ciri khas dari es oyen itu
sendiri yaitu alpukat serta kelapa muda. berisi pun beragam pada penjual yang satu dengan yang lain. pembuatannya lalu juga mudah, anda tinggal mencampurkan beberapa bahan yang ada. umumnya es yang di sajikan salah satunya diisi :
- kelapa muda, serut
- ketan hitam
- alpukat
- susu
- nangka, potong kecil
- gula
- mutiara / agar-agar potong kecil - es batu
kunci untuk bikin es oyen ini supaya lebih nikmat disantap ada pada ‘racikan gulanya. nah, dari sinilah anda dituntut untuk semakin bisa berkreasi bikin racikan gula supaya dapat jadi resep rahasia anda.
peluang usaha es oyen
1. daerah anda yang barangkali belum mengetahui es oyen, dapat jadikan usaha es oyen ini sebagai usaha sampingan anda. cuma bermodal gerobak dorong ( yang kedepannya cuma dapat menetap di tepi jalur saja ) serta kepentingan beberapa bahan es yang mudah didapat, anda dapat segera menuai untung dari usaha kuliner ini yang notabene keuntungan dapat meraih 100% dari modal.
2. tseperti yang saya sebutkan diatas “es oyen naik kelas”, bila saja anda dapat bikin atau apalagi telah mempunyai sesuatu café / tempat tinggal makan, anda dapat menambah menu es yang satu ini.
dengan sedikit sentuhan didalam penyajian yang lebih khusus, es oyen dapat anda jual hingga 2x lipat dari harga yang dijual gunakan gerobak. pikirkan saja berapakah keuntungan yang dapat anda bisa ! !
tips usaha es oyen
ada beragam perihal yang butuh di perhatikan supaya usaha es oyen ini dapat jalan mulus. dari sudut pandang saya sebagai customer, sebagian tips buat anda yaitu :
1. pemilihan lokasi.
untuk penjualan es oyen gunakan gerobak, tentunya dapat ada tepi'>di tepi jalur yang ramai serta strategis. tidak ada salahnya juga anda menentukan di lokasi pertokoan atau sekolah. karena bila cocok jam makan siang atau jam pulang sekolah, tentu dagangan anda dapat laku manis.
2. penataan display gerobak. saat
saya beli es oyen, saya senantiasa memilih penjual yang menata rapi dagangannya. contohnya : panci yang diisi bermacam isi es oyen sebaiknya di display serapi barangkali, cermati juga kebersihannya. seluruh ini mutlak dikarenakan , pada saat anda melayani, konsumen tentu dengan leluasa mencermati dagangan anda. sekali konsumen anda mendapatkan suatu hal yang jorok, jangan mengharapkan dia dapat kembali. serta yang tentu ia akan menceritakan perihal tersebut pada orang lain. inilah
pentingnya kontrol mutu, terutama bila usaha anda telah besar.
3. harga.
perihal pertama sebagai sinyal bertanya konsumen saat beli suatu hal yaitu problem ‘harga’. karenanya alangkah sebaiknya bila anda mencantumkan daftar harga pada menu. dikarenakan tidak jarang, customer jadi kapok bila saja nyatanya merasa ditipu - harga tidak sesuai. untuk penentuan harga umumnya bergantung banyak perihal layaknya lokasi anda di mana, dikarenakan setiap tempat tentu mempunyai standart harga yang tidak sama. sebagai pertimbangan, bila di tempat saya, harga es oyen tepi jalur berkisar pada rp. 2. 500 – rp. 3. 500, -.
sejarah kenapa dimaksud “es oyen” ? beberapa orang ajukan pertanyaan, walau sebenarnya isi dari campuran es serta sistem pembuatannya nyaris sama juga dengan es campur, namun kenapa kok diberi nama es oyen ?. saya memperoleh beragam versi cerita yang menjawab pertanyaan ini. barangkali saja anda juga tahu versi cerita lain yang berbeda dengan yang saya peroleh.
di antaranya mengatakan, es oyen awalnya hanya sebatas dijual tepi'>di tepi jalur. persisnya di kawasan jalurbungsu atau yang saat ini dikenal dengan jalan veteran bandung. yaitu kakek ba eti yang pertama kali menjual es sejak th. 1950-an. saat itu es oyen dijajakan dengan langkah dipikul. saat itu, es buatan kakek ba eti belum ada namanya. sebagai usaha yang tetap tergolong kecil, pembelinya juga tetap terbatas.
lebih kurang th. 1970-an, sesudah konsumen semakin banyak, kakek ba eti ganti langkah berjualannya mempergunakan roda. sejak itu setiap saat berjualan es, kakek ba eti tidak lupa membawa
burung perkutut yang paling disayanginya.
setiap saat konsumen datang, burung perkutut itu berkicau seolah berikan isyarat. kicauan burung perkutut ini bila didengarkan serupa sapaan yang berbunyi oyen. serta sejak tersebut orang-orang lantas mengetahui es yang dijual kakek ba eti dengan nama es oyen.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar